Questo è un piatto ricco e leggero . Propio per questo io oggi ve lo propongo .

Ingredienti :

• 2 orate
• 1/2 cipolla
• 5 pomodorini
• olive nere
• capperi
• prezzemolo
• sale
• olio d’oliva

In un tegame stendete  un foglio di alluminio e appogiate il pesce lavato e ripulito all’interno .  Su di esso versate un filo d’olio , le olive , i capperi , i pomodori tagliati a pezzetti, il sale , prezzemolo tritato e la cipolla tagliata a julienne. Per insaporirlo meglio potete disporre metà degli ingredienti nel pesce , propio dove avete effettuato il taglio per poterlo pulire . Chiudete bene il foglio d’alluminio e ponete il tegame in forno per circa 1 ora a 180C°.

……….consiglio di gustare quest’ottimo piatto con un buon vino bianco…