La crostata  alla nutella è uno dei miei dolci prefereiti , ecco perchè lo faccio spesso molto volentieri .

Ingredienti:

500 gr. di farina bianca

125 gr. di zucchero

75 gr. di burro

1 bustina di lievito per dolci

1 bicchiere colmo di  olio d’oliva ( come riferimento prendete il bicchiere di plastica da caffè )

3 uova intere

la buccia di 1 limone grattugiato

200 gr. di nutella

120 ml. di panna per dolci

Lavorazione dell’impasto:

Disponete la farina a fontana sulla spianatoia e incorporate tutti gli ingredienti , ( il burro va messo freddo a piccoli pezzettini ) , lavorate la pasta fino ha ottenere un’impasto liscio.Nel caso dovesse risultare attaccaticcio mettetelo per un paio d’ore in frigo , altrimenti potete stenderlo subito.Dividete la pasta a metà e , con una di queste rivestite il fondo della  tortiera del diametro di circa 26 cm.  precedentemente imburrata. In un pentolino avrete già sciolto la nutella con della panna per dolci  e versatela nella tortiera già rivestita con la pasta frolla , con l’altra metà della pasta ricavate dei rotolini per formare un reticolato . Prima di infornare spennellate la crostata con il latte o con un uovo.

Vi consiglio di mettere la panna per dolci , in questo modo la nutella rimarrà morbida.

Preriscaldate il forno a 180° e cuocete per 25 minuti .